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　メモで。繁体字と簡体字を扱う時は下記のコードで扱うべし。
　　・繁体字・・・「Big5」
　　・簡体字・・・「GB2312」
　素直に上記コードで扱うとコードの変換プログラムやフォントの設定などがいい感じで取り扱うことができた。
　先日はここで「Unicode」なるものを使ってしまったために、繁体字⇔簡体字の変換で途方にくれてしまったんだよね。「Unicode」で見た目はいい感じなので上記文字コードに気づくまでだいぶん時間がかかってしまった。無知とは恐ろしいものですな。

変換プログラム作者さまに多謝！
○便利ソフト
　中国語コンバータ
　http://www5b.biglobe.ne.jp/~harigaya/chcnv.html